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Fleischgerichte
Die Bauernrezepte sind sehr Einfach. Die Serviermethode ebenso. Viele von diese Speisen sind schon (fast) ausgestorben.
Schweinsgulasch
Pußtagulasch
Rindsgulasch
Kartoffelpaprikasch (Paprikakartoffeln)
Kartoffelpaprikasch mit Räucherwurst
Natur Letscho (Grundrezepte)
Letscho mit Speck
Roma Letscho
Muttis Letscho
...weitere Letschorezepte ...
Die sogenannte "arme Gerichte" bei ungarische Bauern haben in Regel noch nie Fleisch gesehen. Diese einfache und vor allem billige Zutaten sind die folgende: Kartoffeln, Mehl, Zwiebeln, Speck, (Räucherfleisch), Waldpilze, Waldfrüchte usw...
Blechkartoffeln
Blechkartoffeln 2. (Racsa)Dödölle
Die Slowenen essen Dödöli
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Paprikaschnitzel
EntenBraten nach Bauernart
Nackenbraten nach BauernartBackhänchen
Gänsebraten auf Bauernart
Hänchenbraten (Sült csirke)
Rippenfleisch
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Gewendete Kartoffeln
Eiergraupen (Eiergerste)
Nockerln (Nudeln, Späzle)
Eiernockerln (Eiernudeln)
Eiernockerln mit Speckwürfeln
Gezupfte Nudeln (Zupfnudeln, csipetke)
Fastenkraut (Fastekraut)Puliska (Puliszka)
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Tomatensalat
Tomatensalat mit Zwiebelringe
Tomaten-Paprika Salat
Kartoffelsalat
Paprikasalat
Gurkensalat
Gurkensalat mit saurer Sahne
Zwiebelsalat mit Essig
Krautsalat
Krautsalat mit Zwiebeln
Krautsalat mit Paprika
Kopfsalat Kopfsalat warm
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